Qu'est-ce que cracker (biscuit) ?

Un biscuit cracker, également appelé simplement cracker, est un type de biscuit sec et croustillant. Il est généralement mince, plat et rectangulaire, avec une texture croquante.

Les crackers sont fabriqués à partir d'une pâte composée de farine, d'eau, de matières grasses et de sel. La pâte est roulée et étirée jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée, puis elle est découpée en formes rectangulaires ou carrées. Parfois, des épices, des graines ou du fromage sont ajoutés pour donner aux crackers des saveurs supplémentaires.

Les crackers sont populaires car ils peuvent être consommés seuls en tant que collation, ou accompagnés de différents types de garnitures telles que du fromage, du beurre d'arachide, de la confiture, des dips ou des tartinades. Ils sont souvent servis lors de fêtes, de réunions sociales ou de dégustations de vin.

Il existe de nombreuses variétés de crackers, allant des simple crackers nature aux crackers au blé complet, aux graines, aux herbes ou à d'autres saveurs ajoutées. Certains crackers sont également sans gluten, ce qui les rend adaptés aux personnes souffrant d'intolérance au gluten.

En résumé, les crackers sont des biscuits secs et croustillants qui peuvent être consommés seuls ou accompagnés de diverses garnitures. Ils sont polyvalents et populaires dans de nombreux pays à travers le monde.

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